Frystank för fisk och skaldjur

Översikt:

Kryokonserveringsteknik för fisk och skaldjur med flytande kväve är en ny teknik för frysning av livsmedel på senare år. Standardtemperaturen för flytande kväve är -195,8 ℃, och det är för närvarande erkänt som det mest miljövänliga, effektiva och mest ekonomiska kylmediet. När flytande kväve kommer i kontakt med fisk och skaldjur är temperaturskillnaden över 200 ℃, och maten kan snabbt frysas inom 5 minuter. Snabbfrysningsprocessen gör iskristallerna i fisk och skaldjur mycket små, förhindrar vattenförlust, hämmar nedbrytningen av bakterier och andra mikroorganismer, gör maten nästan fri från oxidativ missfärgning och härskning av fett, och bibehåller fisk och skaldjurs ursprungliga färg, smak och näringsämnen, så långvarig frysning kan också säkerställa bästa smak.

Flytande kvävefrysar för fisk och skaldjur är de första som används för frysning av högkvalitativa fisk- och skaldjursprodukter tack vare snabb kylning, lång lagringstid, låga insatskostnader för utrustning, låga driftskostnader, ingen energiförbrukning, inget buller och inget underhåll. Det kan förutsägas att kryogen kylteknik med flytande kväve gradvis kommer att ersätta den traditionella mekaniska kyl- och återuppvärmningstekniken, vilket kommer att medföra djupgående förändringar i driften av traditionella frysar.

Produktegenskaper:

○ Högvakuumisoleringsteknik med flera lager används för att säkerställa mycket låg förlustgrad av flytande kväveavdunstning (<0,8 %) och mycket låga driftskostnader.

○ Intelligent övervaknings- och styrsystem för flytande kvävetankar kan övervaka temperaturen och vätskenivån i fisk- och skaldjurstanken i realtid, realisera automatisk påfyllning, larma för olika potentiella fel och säkerställa säker drift av utrustningen. Samtidigt tillhandahåller det ett system för hantering av varor, vilket gör hanteringen av varor utanför och inom lagret tydlig med en blick.

○ Inner- och ytterhöljena är tillverkade av livsmedelsklassat rostfritt stål för att säkerställa produktens livslängd i mer än 10 år.

○Den invändiga roterande brickstrukturen är utformad för att underlätta åtkomst till fisk och skaldjur. Vissa modeller kan utrustas med elektrisk roterande struktur för automatisk åtkomst.

○ Den kan förvaras i både gas och vätska för att säkerställa att temperaturen i tanköppningen når -190 grader C.

Produktfördelar:

○Låg avdunstningshastighet för flytande kväve
Högvakuumisoleringsteknik med flera lager säkerställer låg avdunstningsförlust av flytande kväve och låga driftskostnader.

○ Ny teknik bevarar originalsmaken
Flytande kväve snabbfryser, minimerar mängden iskristaller i maten, eliminerar vattenförlust, hämmar bakterier och andra mikroorganismers skador på maten, så att maten nästan inte missfärgas med oxidation och endast harsknar.

○ Intelligent övervakningssystem
Kan utrustas med intelligent övervakningssystem, realtidsövervakning av varje tanktemperatur, vätskenivåhöjd etc., kan också realisera automatisk påfyllning, alla typer av fellarm. Samtidigt för att tillhandahålla lagerhanteringssystem, hantering av varor in och ut ur lager.